گوشت شترمرغ

گوشت شترمرغ

گوشت شترمرغ (ایده آل برای همه بویژه افراد در حال رشد کودکان - سالخوردگان– زنان باردار – ورزشکاران – بیماران قلبی و عروقی –افراد چاق ورژیمی )
کشتار روز (گوشت گرم)، بسته بندی همزمان و تحویل درب منزل در همان روز (در هر نقطه تهران و کشور) با کیفیت منحصر بفرد
گوشت شترمرغ ضامن سلامتی
گوشت شتر مرغ که در گروه گوشت های قرمز طبقه بندی می شود از ارزش غذایی بسیار بالائی برخورداراست .بطوریکه می توان گفت یکی از کم چربی ترین و سالمترین نمونه های گوشت قرمز در دسترس است . میزان چربی آن کمتر از 2/1 درصد بوده که یکی از خواص مهم و قابل توجه در بازار مصرف کنونی به شمار می رود . در حالیکه گوشت مرغ 6/2 درصد وگوشت گاو تا 12 درصد چربی دارد . به همین دلیل گوشت شترمرغ برای کسانی که دچار اضافه وزن بوده و از رژیم های لاغری پیروی می کنند جایگزین بسیار مناسبی خواهد بود .نکته جالب دیگر در مورد گوشت شترمرغ این است که کلسترول آن حتی از گوشت مرغ هم پایین تر است . همچنین اسیدهای چرب غیر اشباع موجود دریافت های شترمرغ 30درصد مجموع اسیدهای چرب را تشکیل می دهد که یکی از مزیت های گوشت شترمرغ محسوب می شود .بطوریکه کاترین گری که یکی ازمعروفترین متخصصین تغذیه می باشد در یکی از مقالات خود یکی از راههای کاهش وزن را جایگزین کردن چهار وعده استیک یا همبرگر گوشت شترمرغ در هفته به جای همین محصولات از سایر گوشت ها است
این مزایا به همراه میزان بالای اسیدچرب امگا-3 درگوشت شترمرغ باعث شده که این گوشت انتخاب بسیارخوبی برای بیماران قلبی– عروقی و سالمندان بوده تا با اطمینان بیشتری بتوانند نیازهای پروتئینی خود را برطرف سازد.از طرف دیگر میزان کم سدیم درگوشت شترمرغ،استفاده از آن را برای افرادی که دچار پرفشاری خون هستند ممکن می سازد . گوشت شترمرغ از نظر پروتئین و آهن نیز از جایگاه بسیار خوبی برخوردار است و لذا برای افرادکم خون و زنان باردارانتخاب مناسبی خواهد بود . به علاوه گوشت شتر مرغ میزان بالایی از عناصری مانند روی و منیزیم رانیز داراست . این گوشت نیاز بدن به ویتامین pp (نیاسین ) را تأمین کرده و نسبت به سایر گوشت ها مقادیر بیشتری ویتامین های A،C،B1 ،B2 دارد . علاوه بر موارد بالا گوشت شتر مرغ به میزان بسیار چشمگیری ترد بوده و از قابلیت هضم استثنائی برخوردار است . بطوریکه 90درصد آن قابل هضم بوده و از این حیث پس از ماهی در رتبه دوم قرار دارد . در صورتیکه گوشت های جوجه و گاو87 درصد قابلیت هضم دارند .

چطور میفهمی در سال 2011 هستی

1. یهو نگاه میکنی می بینی خانوادت 3 نفر بیشتر نیستن ولی 5 خط موبایل دارن
2. واسه همکارت ایمیل میفرستی،در حالیکه پشت میز بغل دستی تو نشسته
3. رابطت با اقوام و دوستانی که ایمیل ندارن کمتر و کمتر میشه تا به حد صفر برسه
4.ماشینت رو جلوی در خونه پارک میکنی بعدش با موبایلت زنگ میزنی خونه که بیان کمک و چیزایی رو که خریدی ببرن داخل
5. هر آگهی تلویزیونی یه آدرس اینترنتی هم داره
6. وقتی خونه رو بدون موبایلت ترک میکنی،استرس همه وجودت رو میگیره و با سرعت برميگردی که موبايلت رو برداری. بدون توجه به اینکه 20-30 سال از عمرت رو بدون موبایل گذروندی
8. صبحها قبل از خوردن صبحونه اولین کاری که میکنی سر زدن به اینترنت و چک کردن ایمیله
9. الان در حالیکه این ایمیل رو میخونی،سرت رو تکون میدی و لبخند میزنی
10. اینقدر سرگرم خوندن این ایمیل بودی که حتی متوجه نشدی این لیست شماره 7 نداره
11. الان دوباره برگشتی بالا که چک کنی شماره 7 رو داشته یا نه
12. و من مطمئنم که اگه دوباره برگردی بالاحتماً شماره 7 رو پیداش میکنی،بخاطر اینکه خوب بهش توجه نکردی.
13 .دوباره برمیگردی بالا ولی شماره 7 رو پیدا نمیکنی. خوب! من شوخی کردم ولی نشون میده که تو ، انسان عصر 2010، به خودت هم اعتماد نداری و هرچی بقیه میگن باور میکنی!

فیلی که به دندانپزشکی رفت

اولین عملیات ترمیم عاج یک فیل در جهان!

فیلی که به دندانپزشکی رفت! (عکس)

 

دندانپزشکان هندی توانستند در عملیاتی در نوع خود بی نظیر، شکاف دندان فیلی را به شیوه ای مشابه شیوه های ترمیم دندان انسانها، پر کرده و ترمیم کنند.

 

---

کد خبر : 07881 تاریخ انتشار : ۰۷ آذر ۱۳۸۹

---

حیوانات گاه به مشکلاتی آزاردهنده برخورد می کنند که خود به صورت طبیعی قدرت برطرف کردن آن را نخواهند داشت جدیدترین نمونه این مشکلات، دندان دردی است که به مدت پنج سال "دِویداسان" را عذاب می داد.

 

"دِویداسان" فیلی 27 ساله است که به مدت 5 سال از شکاف بزرگی که در عاجش به وجود آمده بود عذاب می کشید تا اینکه در نهایت دندانپزشکان هندی توانستند حفره عاج وی را به طول 50 سانتیمتر و عمق 4 سانتیمتر با استفاده از صمغی خاص پر کنند.

 

برای پر کردن این حفره 47 تیوب از این صمغ مصرف شد و طی این عملیات دو و نیم ساعته، دویداسان هیچ داروی آرام بخشی دریافت نکرد.

 

 دندانپزشکی که این عملیات را به عنوان اولین عملیات ترمیم دندان فیلی در جهان انجام داده است می گوید دویداسان در حین اجرای عملیات ترمیمی با آنها بسیار همکاری کرده و پس از اتمام ترمیم بسیار خوشحال بوده است.

 

این پزشک می گوید پس از اینکه دریافت می تواند به شیوه ای مشابه شیوه پر کردن دندانهای انسان، عاج این فیل را ترمیم کند، تصمیم گرفت به دویداسان کمک کند. صمغی که در این عملیات مورد استفاده قرار گرفته به گونه ای ساخته شده تا بتواند حفره را کاملا به یکدیگر چسبانده و آن را به خوبی پر کند.

دندانپزشک دویداسان می گوید این عملیات به معنی کلمه "پیلسان" بود زیرا برای اجرای آن به تجهیزات ویژه و تجهیزات دندانپزشکی بهبود یافته نیاز داشتیم.

 

از دید این دندانپزشک بزرگترین تفاوتی که در ترمیم دندان دویداسان و یک انسان وجود داشت، غیر ممکن بودن استفاده از پرتو ایکس برای کنترل وضعیت دندان بوده، زیرا هیچ یک از واحدهای پرتو ایکس موجود به اندازه ای بزرگ نبوده که بتواند عاج فیل را به طور کامل پوشش دهد.

 

بر اساس گزارش بی بی سی، در صورتی که این شکاف بزرگ پر نمی شد، می توانست به زودی منجر به عفونت شدید شود، پزشکان می گویند نمی توان پیش بینی کرد این ترمیم تا چه مدتی دوام خواهد داشت زیرا این اولین باری است که عاج یک فیل به شیوه ای انسانی ترمیم می شود اما می توان انتظار داشت تا چندین سال متوالی دوام داشته باشد.

کاربردهای ژنتیک مولکولی در علوم دامی

عنوان: کاربردهای ژنتیک مولکولی در علوم دامی

گردآونده: ابراهیم میرزامحمدی

1.      شناخت جمعیت های مختلف ژنتیكی و نژادهای حیوانات:

در حال حاضرشناسايي نژادهای حیوانات معمولاً بر اساس صفات مورفولوژيك (ظاهري) انجام مي‌شود كه همراه با درصدي از خطاست و عيوب خاص خود را دارد. امروزه استفاده از ماركرهاي مولكولي راهي سريع و دقيق براي شناسايي نژادهاي مختلف در اختيار متخصصين قرار داده است.

2.      تشخیص‌ بیمارهای‌ دامی‌

روشهای‌ معمول‌ تشخیص‌ بیماریها در آزمایشهای‌ از جمله‌ آزمایشات‌ سرولوژی‌ و تزریق عوامل‌ بیماری‌زا به‌ حیوان‌ خطرناک‌ و کند است. در روشهای‌ تشخیص‌ با کشت‌ بافت، بافت‌ آلوده‌حاوی‌ عوامل‌ بیماری‌زا، تولید آنتی‌ژن‌ نموده‌ و سپس‌ با تست‌ آنتی‌بادی‌ شناسائی‌ می‌شوند. عیب‌ این‌روش‌ این‌ است‌ که‌ بعضی‌ از میکروبها دیر رشد هستند و کشت‌ حدود 3 - 1 ماه‌ طول‌ می‌کشد. روش‌ دیگر تشخیص‌ بیماری‌ نمونه‌گیری‌ از خون‌ و بررسی‌ آنتی‌بادی‌ است‌ که‌ بدن‌ در مقابل آنتی‌ژنها تولید نموده‌ است. عیب‌ این‌ روش‌ هم‌ اینست‌ که‌ بیماری‌ باید تا مرحلهِ خاصی‌ پیشرفت‌نماید. از جدیدترین‌ روشهای‌ تشخیص، استفاده‌ از واکنش‌ زنجیره‌ پلی‌مراز (PCR) برای‌ تعیین‌DNA میکروارگانیزمهای‌ پاتوژن‌ است‌ ...

روی ادامه مطلب کلیک کنید.

ادامه نوشته