کاربرد بيوتکنولوژي در اصلاح دام

کاربرد بيوتکنولوژي در اصلاح دام

مقدمه
بیوتکنولوژی که به صورت توانایی بکارگیری فرآیندهای زیستی در بعد صنعتی تعریف می‌شود در دو دهه گذشته ، کاربردهای گستردهای در عرصه‌های کشاورزی و بهداشت ، محیط زیست یافته است. بیوتکنولوژی در مفهوم عام و نزد اکثریت مردم معنای درآمد بی‌دردسر را تداعی نموده است و در دهه اخیر این کلمه را غالبا به مفهوم همه چیز برای همه مردم بکار می‌برند.

تاریخچه بیوتکنولوژی نشان می‌هد که سابقه استفاده از آن به 8 هزار سال قبل می‌رسد. از دهه 1980 ، بیوتکنولوژی زمینه جدیدی را برای رشد پیدا نمود که ‌این تغییر مرهون پیشرفتی است که حاصل فن‌آوری برش و اتصال مولکولDNA به صورت دلخواه می‌باشد. اکنون این تفکر که بیوتکنولوژی ...

روی ادامه مطلب کلیک کنید.

ادامه نوشته

مهندسی ژنتیک Genetic Inginearing

بر اساس گزارشات سازمان ملل ، حدود 800 ملیون نفر از جمعیت جهان ( 14 در صد ) دچار نفر فقر غذایی هستند که تا سال 2020 به یک میلیارد نفر خواهد رسید. از سوی دیگر ، بشر با استفاده نسبتا کامل از منابع و امکانات موجود ، امروزه برای افزایش تولیدات کشاورزی ...

روی ادامه مطلب کلیک کنید.

ادامه نوشته

کاربردهای ژنتیک مولکولی در علوم دامی

عنوان: کاربردهای ژنتیک مولکولی در علوم دامی

گردآونده: ابراهیم میرزامحمدی

1.      شناخت جمعیت های مختلف ژنتیكی و نژادهای حیوانات:

در حال حاضرشناسايي نژادهای حیوانات معمولاً بر اساس صفات مورفولوژيك (ظاهري) انجام مي‌شود كه همراه با درصدي از خطاست و عيوب خاص خود را دارد. امروزه استفاده از ماركرهاي مولكولي راهي سريع و دقيق براي شناسايي نژادهاي مختلف در اختيار متخصصين قرار داده است.

2.      تشخیص‌ بیمارهای‌ دامی‌

روشهای‌ معمول‌ تشخیص‌ بیماریها در آزمایشهای‌ از جمله‌ آزمایشات‌ سرولوژی‌ و تزریق عوامل‌ بیماری‌زا به‌ حیوان‌ خطرناک‌ و کند است. در روشهای‌ تشخیص‌ با کشت‌ بافت، بافت‌ آلوده‌حاوی‌ عوامل‌ بیماری‌زا، تولید آنتی‌ژن‌ نموده‌ و سپس‌ با تست‌ آنتی‌بادی‌ شناسائی‌ می‌شوند. عیب‌ این‌روش‌ این‌ است‌ که‌ بعضی‌ از میکروبها دیر رشد هستند و کشت‌ حدود 3 - 1 ماه‌ طول‌ می‌کشد. روش‌ دیگر تشخیص‌ بیماری‌ نمونه‌گیری‌ از خون‌ و بررسی‌ آنتی‌بادی‌ است‌ که‌ بدن‌ در مقابل آنتی‌ژنها تولید نموده‌ است. عیب‌ این‌ روش‌ هم‌ اینست‌ که‌ بیماری‌ باید تا مرحلهِ خاصی‌ پیشرفت‌نماید. از جدیدترین‌ روشهای‌ تشخیص، استفاده‌ از واکنش‌ زنجیره‌ پلی‌مراز (PCR) برای‌ تعیین‌DNA میکروارگانیزمهای‌ پاتوژن‌ است‌ ...

روی ادامه مطلب کلیک کنید.

ادامه نوشته

کاربرد بیوتکنولوژی

کاربرد بیوتکنولوژی

ـکاربرد روشهای‌ مهندسی‌ ژنتیک‌ در تولید یا دستکاری‌ میکروارگانیسم‌ها وارگانیسم‌ها

 ـ علم‌ رام‌کردن‌ و استفاده‌ از میکروارگانیسم‌ها در راستای‌ منافع‌ انسان‌

 ـتعاریف‌ بالا از بیوتکنولوژی‌ هرکدام‌ به‌تنهائی‌ توصیف‌ کاملی‌ از بیوتکنولوژی‌نیست‌ ولی‌ با قدر مشترک‌ گرفتن‌ از آنها می‌توان‌ به‌ تعریف‌ جامعی‌ ازبیوتکنولوژی‌ دست‌ یافت‌.

 براستی‌ چرا چنین‌ است‌؟ هرچند که‌ با مرورزمان‌ دانشمندان‌ به‌ مفاهیم‌ مشترکی‌ در مورد تعریف‌ بیوتکنولوژی‌ نزدیک‌ شده‌انداما چرا هر متخصص‌ و دانشمندی‌ تعریف‌ جداگانه‌ای‌ از بیوتکنولوژی‌ ارائه‌ می‌دهدکه‌ درجای‌ خود نیز می‌تواند صحیح‌ باشد (نه‌ الزاماً جامع‌).

 علت‌ این‌ حقیقت‌ را باید درماهیت‌ بیوتکنولوژی‌جُست‌.

 بیوتکنولوژی‌ همانند زیست‌ شناسی‌، ژنتیک‌ یامهندسی‌ بیوشیمی‌ یک‌ علم‌ پایه‌ یا کاربردی‌ نیست‌ که‌ بتوان‌ محدوده‌ و قلمروآنرا بسادگی‌ تعریف‌ کرد. بیوتکنولوژی‌ شامل‌ حوزه‌ای‌ مشترک‌ از علوم‌ مختلف‌ است‌که‌ در اثر همپوشانی‌ و تلاقی‌ این‌ علوم‌ بایکدیگر بوجود آمده‌ است‌. بیوتکنولوژی‌معادل‌ زیست‌ شناسی‌ مولکولی‌، مهندسی‌ ژنتیک‌، مهندسی‌ شیمی‌ یا هیچ‌ یک‌ از علوم‌سنتی‌ و مدرن‌ موجود نیست‌؛ بلکه‌ پیوند میان‌ این‌ علوم‌ در جهت‌ تحقق‌ بخشیدن‌به‌ تولید بهینه‌ یک‌ محصول‌ حیاتی‌ (زیستی‌) یا انجام‌ یک‌ فرآیند زیستی‌ بروشهای‌نوین‌ و دقیق‌ با کارآئی‌ بسیار بالا می‌باشد.

 بیوتکنولوژی‌ را می‌توان‌ به‌ درختی‌ شبیه‌ کردکه‌ ریشه‌های‌ تناور آنرا علومی‌ بعضاً با قدمت‌ زیاد مانند زیست‌ شناسی‌ بویژه‌زیست‌ شناسی‌ مولکولی‌، ژنتیک‌، میکروبیولوژی‌، بیوشیمی‌، ایمونولوژی‌، شیمی‌،مهندسی‌ شیمی‌، مهندسی‌ بیوشیمی‌، گیاه‌شناسی‌، جانورشناسی‌، داروسازی‌، کامپیوترو... تشکیل‌ می‌دهند لیکن‌ شاخه‌های‌ این‌ درخت‌ که‌ کم‌ و بیش‌ به‌ تازگی‌ روئیدن‌گرفته‌اند و هرلحظه‌ با رشد خود شاخه‌های‌ فرعی‌ بیشتری‌ را به‌وجود می‌آورند بسیارمتعدد و متنوع‌ بوده‌ که‌ فهرست‌ کردن‌ کامل‌ آنها در این‌ نوشته‌ را ناممکن‌می‌سازد.

 تقسیم‌بندی‌ بیوتکنولوژی‌ به‌ شاخه‌های‌ مختلف‌نیز برحسب‌ دیدگاه‌ متخصصین‌ و دانشمندان‌ مختلف‌ فرق‌ می‌کند و در رایجترین‌تقسیم‌بندی‌ از تلاقی‌ و پیوند علوم‌ مختلف‌ با بیوتکنولوژی‌ استفاده‌ می‌کنند ونام‌ شاخه‌ای‌ از بیوتکنولوژی‌ را بدین‌ترتیب‌ وضع‌ می‌کنند. مانند بیوتکنولوژی‌پزشکی‌ که‌ از تلاقی‌ بیوتکنولوژی‌ با علم‌ پزشکی‌ بوجود آمده‌ است‌ یابیوتکنولوژی‌ کشاورزی‌ که‌ کاربرد بیوتکنولوژی‌ در کشاورزی‌ را نشان‌ می‌دهد. بدین‌ترتیب‌ می‌توان‌ از بیوتکنولوژی‌ داروئی‌PharmaceuticalBiotechnology بیوتکنولوژی‌میکروبی‌، MicrobialBiotechnology، بیوتکنولوژی‌ دریا MarineBiotech، بیوتکنولوژی‌ قضائی‌ یا پزشکی‌ قانونی‌ ForensicBiotech، بیوتکنولوژی‌ محیطی‌ EnvironmentalBiotech، بیوتکنولوژی‌ غذائی‌ foodand food stuffBiotech بیوانفورماتیک‌ Bioinformatic، بیوتکنولوژی‌ صنعتی‌ Industrial، بیوتکنولوژی‌ نفت‌ ...... بیوتکنولوژی‌ تشخیصی‌ و ... نام‌ برد.

 این‌ شاخه‌های‌ متعدد در عمل‌ همپوشانی‌ها وپیوندهای‌ متقاطع‌ زیادی‌ دارند و باز بدلیل‌ ماهیت‌ همه‌جانبه‌ بودن‌ بیوتکنولوژی‌نمی‌توان‌ در این‌ مورد نیز به‌ ضرس‌ قاطع‌ محدوده‌هائی‌ را برای‌ آنها تعیین‌نمود.

 گستردگی‌ کاربرد بیوتکنولوژی‌ در قرن‌ بیست‌ ویکم‌ بحدی‌ است‌ که‌، اقتصاد، بهداشت‌، درمان‌، محیط‌زیست‌، آموزش‌، کشاورزی‌،صنعت‌، تغذیه‌ و سایر جنبه‌های‌ زندگی‌ بشر را تحت‌ تأثیر شگرفت‌ خود قرار خواهدداد. بهمین‌ دلیل‌ اندیشمندان‌ جهان‌ قرن‌ بیست‌ و یکم‌ را قرن‌ بیوتکنولوژی‌نامگذاری‌ کرده‌اند.

منبع: http://www.biotech.blogsky.com/1384/01/07/post-1/ 

آقای امین جعفری تهرانی

بيوتكنولوژي علم قرن

بيوتكنولوژي علم قرن

به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران به نقل از پايگاه اينترنتي ويكي پديا ، بيوتكنولوژي فناوري است كه بر اساس بيولوژي شكل گرفته و در كشاورزي، علم تغذيه و پزشكي كاربرد دارد، تعريف آن بر اساس قرارداد سازمان ملل كاربردي از تكنولوژي است كه از سيستمهاي بيولوژيكي، ارگانيسمهاي زنده و يا منشأ آن استفاده مي كند تا محصولات و روندهاي آن را براي استفاده هاي خاص تغيير دهد.
بر اساس اين گزارش اخيراً بعضي از اين داروها همچون داروهاي آنتي بادي مونوكلوني در بازار اسم و رسمي يافته اند. بيوتكنولوژي دسيپلينهايي همچون ژنتيك، بيولوژي مولكولي، بيوشيمي، جنين شناسي و بيولوژي سلول را تركيب مي كند كه به ديسيپلينهاي عملي همچون مهندسي شيمي، فناوري اطلاعات و روبوتيك مربوطند.
تاريخچه*
همگان بزودي به اهميت استفاده از روندهاي طبيعي براي شكستن محصولات اضافه به شكلهاي غير فعال پي بردند، از همان زمان قديم همه مي دانستند بافتهاي بدن پس از مرگ تجزيه و جذب خاك مي شوند و باكتريها مسئول اين كار بودند، مهمترين استفاده عملي از بيوتكنولوژي در حال حاضر كاشت گياهان براي توليد غذا براي انسان است و در اين راه شيوه هاي كشاورزي با علوم بيولوژيكي و مكانيكي متحول شده اند، استفاده ديگر از بيوتكنولوژي مديريت زمينهاي بزرگ كشاورزي و محصولات فراوان بود.‌ از ارگانيسمهاي خاصي و محصولات جانبي آنها براي بارور سازي، نگهداري نيتروژن و كنترل حشرات استفاده مي شد، در اين مدت كشاورزان بسياري دست به تغيير ژنيتكي محصولات خود زده اند و آنها را براي محيطهاي جديد آماده و از طريق انتخاب مصنوعي آنها را با ديگر گياهان تركيب كرده اند.
در حال حاضر محققان گياهان را از لحاظ ژنتيكي تغيير داده اند، تا ارزش غذايي آنها را بالاتر ببرند، تخمير اتانول يكي از اولين شكلهاي بيوتكنولوژي بوده است، در كشورهاي ايران و مصر شيوه دم كردن با تركيب كردن غلات خشك شده با مخمرهاي خاصي براي توليد انواعي از نوشيدنيها مورد استفاده قرار گرفت، در اين عمل كربوهيدراتها در غلات به اتانول تبديل مي شدند، در ديگر كشورها نيز از عمل تخمير اسيد لاكتيك براي نگهداري غذاها استفاده مي شد، اين ...

روی ادامه مطلب کلیک فرمایید.

ادامه نوشته

كاربردهاي بيوتكنولوژي در صنايع غذايي

كاربردهاي بيوتكنولوژي در صنايع غذايي

 

مطالعات صورت گرفته نشان داده است كه جمعيت جهان تا اواسط قرن حاضر، دو برابر خواهد شد و اين در حالي است كه اكنون نيمي از كودكان جهان از غذاي كافي محروم هستند. همچنين فشار از طرف مصرف‌كنندگان، خصوصاً در كشورهاي صنعتي، باعث شده است كه توليد محصولات غذايي بطرف استفاده‌ از مواد افزودني "طبيعي" و بكارگيري روش‌هاي فرآوري نزديكتر به روش‌هاي طبيعي، جهت پيدا كند. نكات، به همراه ساير مزايايي كه وجود داشته‌اند، روش‌هاي بيوتكنولوژي در صنايع غذايي را گسترش داده‌اند. با توجه به گسترش صنايع غذايي در كشور ما، آشنايي مختصر با كاربردهاي بيوتكنولوژي در صنايع غذايي مفيد به نظر مي‌رسد:

تعريف بيوتكنولوژي غذايي

توليد محصولات نهايي غذايي با استفاده از بيوتكنولوژي

توليد مواد افزودني غذايي با استفاده از بيوتكنولوژي

اصلاح مستقيم مواد غذايي يا مواد افزودني به غذا

توليد مواد كمك فراوري

كاربردهاي تجزيه‌اي

تصفيه پسماند

تعريف بيوتكنولوژي غذايي در ارتباط با صنايع غذايي مي‌توان بيوتكنولوژي را به‌صورت زير تعريف كرد:

"استفاده از سلولهاي زنده يا قسمتي از آنها، به منظور توليد يا اصلاح محصولات غذايي يا مواد افزودني به غذا"

از يك ديدگاه ديگر مي‌توان كاربرد بيوتكنولوژي در صنايع ..

روی ادامه مطلب کلیک فرمایید.

ادامه نوشته

کشف ژنی که درباره تعداد تکثیر سلولهای مغز تصمیم می گیرد

کشف ژنی که درباره تعداد تکثیر سلولهای مغز تصمیم می گیرد

نورولوژیستهای آمریکایی ژنی را در مغز کشف کردند که در خصوص اینکه چند سلول بنیادی به سلولهای بزرگسال تبدیل شوند تصمیم گیری می کند.

به گزارش خبرگزاری مهر، این ژن که Gsk-3 نام دارد می تواند تصمیم بگیرید که چند سلول بنیادی به نورونها تبدیل شوند و چند سلول نباید تمایز یابند. این کشف می تواند در درک مکانیزمی که فرایند تکثیر را تنظیم می کند کمک کند. در فرایند تکثیر، سلولها تقسیم می شوند و سپس تمایز می یابند. این تمایز، سلولهای نابالغ را به نورونها تبدیل می کند. براساس گزارش نیچر نوروساینس، تعادل میان تمایز و تقسیم نشدن بسیار مهم است چراکه یک تکثیر اضافی می تواند منجر به تشکیل تورموها شود درحالی که تکثیر آهسته نیز می تواند مانع بلوغ میلیاردها نورون لازم برای ساخت مغز شود. تضمین این تعادل دقیق، ژن Gsk-3 است. وظیفه این ژن کنترل سیگنالهایی است که اعلام می کنند چند نورون به رشد رسیده اند. محققان دانشگاه کارولینای شمالی که به این نتایج مهم دست یافته اند، امیداورند با این کشف به یک هدف درمانی جدید برای مبارزه با تورموهای مغزی و برخی از بیماریهای عصبی روانی مثل افسردگی و اسکیزوفرونی دست یابند. برای مثال، یکی از ژنهای مرتبط با بیماری اسکیزوفرنی می تواند از ژن Gsk-3 به عنوان یک واسطه برای ارتباط با سلولهای عصبی استفاده کند. این محققان با آزمایش بر روی موشهای بدون ژن Gsk-3 در یک فاز زودرس توسعه جنینی مشاهده کردند که سلولهای عصبی سازگار با تشکیل نورونها در یک حالت ثابت تکثیر باقی می مانند.

منبع: خبرگزاری مهر

ايران براي نخستين بار به فناوري تعيين جنسيت در دامها قبل از باروري دست يافت.

ايران براي نخستين بار به فناوري تعيين جنسيت در دامها قبل از باروري دست يافت.


اين فناوري براي نخستين بار توسط متخصصان ايراني به‌مرحله پايان تحقيقات رسيده است ودرآينده نزديك به‌مرحله اجرايي تلقيح مصنوعي در دامها درمي‌آيد.

جنين شناس باليني بخش درمانهاي ناباروري (‪ (IVF‬بيمارستان "فاميلي" رشت روز سه‌شنبه در گفت و گو با خبرنگار ايرنا با بيان اين مطلب گفت: با كمك روشهاي تشخيص تفريقي كروموزومهاي جنسي "‪" x‬و "‪ " y‬بر مبناي اندازه‌گيري سايز كروموزومي و ميزان ماده ژنتيك داخل هسته سلول، سلولهاي اسپرماتوزوئيد را از يكديگر تفكيك كرده وازاين طريق جنسيت را در نسل بعدي كنترل مي‌كنيم.

دكتر "حسينعلي صدري" با بيان آنكه اهميت اين فناوري در دقت و سرعت بالا و عدم صدمه رساندن به كاركرد سلولهاي اسپرماتوزوييد است، افزود: ابتدا اسپرم حيوان نر توسط روشهاي مختلف و در شرايط استاندارد جمع‌آوري مي شود تا مراحل جداسازي آغاز شود.

به گفته وي، در ادامه سلولهاي اسپرم توسط رنگهاي فلورسنت ويژه نشان دار مي‌شوند كه اين رنگها تركيب موقتي با ‪DNA‬موجود در سلول برقرار كرده و سبب درخشش آنها در اثر تابش ليزر خواهند شد.

وي اظهار داشت: با توجه به ميزان متفاوت ماده ژنتيك موجود در سلولهاي اسپرم واجد كروموزومهاي "‪" x‬يا "‪ ،"y‬ميزان درخشندگي اين سلولها متفاوت بوده، به طوريكه سلولها با سرعتي بالا تا ‪۴۰‬ميليون در ساعت از مقابل يك شعاع ليزري عبور داده و نور بازگشتي از آنها توسط سنسورهاي ويژه جمع‌آوري شده و توسط نرم افزار دستگاه مورد آناليز قرار مي‌گيرند.

دكتر صدري اضافه كرد: در اين روش سلولهاي اسپرم با دقت بيش از ‪۹۵‬درصد به دو گروه سلولهاي واجد كروموزوم "‪ "y(‬مولد نوزادان نر) و كروموزوم "‪" x‬ (مولد نوزادان ماده) تفكيك مي‌شوند و پس از تلقيح اين اسپرمها به‌دام ماده، با درصد بسيار بالايي از اطمينان جنسيت در حيواني كه متولد مي‌شود، از قبل تعيين شده است.

متخصص جنين شناس باليني بيمارستان فاميلي رشت با اشاره به تحصيلات خود در رشته دامپزشكي عمومي و تخصص در رشته بيوتكنولوژي توليد مثل، افزود: از آنجا كه در كشور ما به‌طور عمده سرمايه‌گذاريها در صنعت پرورش گاو و گوسفند صورت مي‌گيرد، اجراي اين طرح را مي‌توان به لحاظ اقتصادي گامي مهم در توسعه توليد شير و گوشت در گاوداريهاي كشور دانست.

وي كاربرد اين طرح را در دامپروريهاي صنعتي با مديريت بالا بسيار موفقيت آميز برشمرد.

صدري با اشاره به ارزش بالاي اقتصادي گوساله ماده در گاوداريهاي شيري گفت: اجراي اين طرح گام مهمي در صرفه‌جويي منابع و افزايش بازدهي صنعت دامپروري شيري خواهد داشت.

وي درپايان اظهار داشت:ايران نخستين كشور در منطقه خاورميانه و در زمره معدود كشورهاي جهان محسوب مي‌شود كه به فناوري تعيين جنسيت در دامها قبل از باروري دست يافته است
ايرنا

شبیه سازی ژنتیک

شبیه سازی ژنتیک

شبيه سازي باز توليدي بسيار گران است و اميد انجام مطلوب آن بسيار كم است. علاوه برآن رشد تومورها در آن به سرعت انجام مي شود و كوچكترين بيماري براي اين نوع حيوانات، مي تواند منجر به مرگ شود. اكثر اين حيوانات رشد غيرطبيعي دارند و گاه به دلايل نامشخص به يك باره مي ميرند.

روی ادامه مطلب کلیک کنید.

ادامه نوشته

انگشت نگاري ژنتيكي (Genetic Fingerprintin)

انگشت نگاري ژنتيكي (Genetic Fingerprintin)فرض كنيد كه در يك زندان به علت مظنون بودنتان به يك جرم يا تبهكاري محبوس شده ايد و هيچگونه مدركي دال بر بي گناهي شما وجود ندارد، روزهاي سرد وسياه حبس تا آخر عمر انتظارتات را مي كشد تا اينكه با كمك يك آزمون علمي شگرفت انگيز بي گناهي شما ثابت مي گردد و ناباورانه آزاد مي شويد. اين تصور خيالي دقيقا با بخشي از واقعيت زندگي ويليام توماس از ايالت كنتاكي عجين شده است فردي كه در سال 1993 در جريان يك بزهكاري مظنون شناخته شد اما همواره در دادگاه بر بي گناهي خود پافشاري نمود تا اينكه 6 سال بعد بي گناهي وي ...

لطفا بر روی ادامه مطلب کلیک کنید.

ادامه نوشته

ساختمان رشته‌ای DNA

سرعت پیشرفت تعیین ساختمان DNA بسیار کند بوده است. در سال 1930 کاسل و لوین دریافتند که نوکلئین در واقع اسید دزوکسی ریبونوکلئیک است. برسیهای شیمیایی آن مشخص کرد که زیر واحد تکرار شونده اصلی DNA ، نوکلئوتید می‌باشد که ...

روی ادامه مطلب کلیک کنید.

ادامه نوشته